一、材料：
法国鹅肥肝、花枝胶、鸡蛋、枸杞子、杏仁片、鸡精、蛋清、白糖各适量
做法：
1、将花枝胶调好味，插上杏仁片成花朵状。
2、鹅肝切成小丁，放入盛器中，加入鸡蛋液拌匀，调味，上笼蒸熟，摆在盘中间。
3、将花枝杏仁球入油锅炸至金黄色，摆入盘中即成。
特点：
法国鹅肥肝鲜香滑嫩，花枝杏仁球外脆里嫩。
二、做法二：
简单的法式小点：
材料：
法国面包1条、松露鹅肝酱1盒、黑楜椒少许。
做法：
1、将法国面包切片送入烤箱微烤后,取出均匀抹上松露鹅肝酱。
2、法国鹅肥肝呈盘后滴酱作为装饰即可。
3、摆法不同感觉 营造新风貌。
